ふのり 素干し とえんどう 塩豆の栄養素を比較
ふのり 素干しとえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 6.3 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.6 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 23.3 | -9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 2.4 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 49 | -33.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 17.9 | 25.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 61.5 | -3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 6.5 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 610 | 2090 | mg | | カリウム | 600 | 970 | -370 | mg | | カルシウム | 330 | 1300 | -970 | mg | | マグネシウム | 730 | 120 | 610 | mg | | リン | 130 | 360 | -230 | mg | | 鉄 | 4.8 | 5.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.6 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.57 | -0.19 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.03 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 68 | 602 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 69 | 631 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 6 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 16 | 414 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.1 | 0.51 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5.7 | -1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 17 | 51 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.25 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |