ふのり 素干し とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
ふのり 素干しとえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 13.4 | 1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.8 | -17.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 21.7 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.5 | -0.9 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 47.8 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 17.4 | 25.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 60.4 | -2.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 1 | 2699 | mg | | カリウム | 600 | 870 | -270 | mg | | カルシウム | 330 | 65 | 265 | mg | | マグネシウム | 730 | 120 | 610 | mg | | リン | 130 | 360 | -230 | mg | | 鉄 | 4.8 | 5 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.1 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.49 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.65 | | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 280 | -280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 89 | 581 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 6 | 28 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 92 | 608 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 8 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 430 | 16 | 414 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.72 | -0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 2.5 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5.8 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 24 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.74 | -0.8 | mg | | ビオチン | | 16 | -16 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |