ふのり 素干し とあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
ふのり 素干しとあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | あずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 63.9 | -49.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.4 | -7.4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 8.6 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.8 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.2 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.5 | -16.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 14.9 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 12.1 | 31 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 25.6 | 32.2 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.7 | 1 | 11.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 1 | 2699 | mg | | カリウム | 600 | 430 | 170 | mg | | カルシウム | 330 | 27 | 303 | mg | | マグネシウム | 730 | 43 | 687 | mg | | リン | 130 | 95 | 35 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.44 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | Tr | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 4 | 666 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 4 | 696 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | Tr | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 430 | 3 | 427 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 23 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.43 | 0.51 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0 | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |