ふのり 素干し と中国料理 菜類 麻婆豆腐の栄養素を比較
ふのり 素干しと中国料理 菜類 麻婆豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 中国料理 菜類 麻婆豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 80 | -65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.2 | -7.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 7.8 | 6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6.4 | -5.8 | g | | コレステロール | 24 | 10 | 14 | mg | | 脂質 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.9 | -1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 4.1 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0.7 | 42.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 3.8 | 54 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.6 | 11.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 380 | 2320 | mg | | カリウム | 600 | 150 | 450 | mg | | カルシウム | 330 | 64 | 266 | mg | | マグネシウム | 730 | 43 | 687 | mg | | リン | 130 | 86 | 44 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.3 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.32 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 31 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 16 | 654 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 17 | 683 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 3 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.3 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 430 | 6 | 424 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.07 | 0.54 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 13 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.21 | 0.73 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |