ふのり 素干し と和風料理 煮物類 肉じゃがの栄養素を比較
ふのり 素干しと和風料理 煮物類 肉じゃがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 和風料理 煮物類 肉じゃが | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 79.6 | -64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.8 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 4.3 | 9.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 24 | 9 | 15 | mg | | 脂質 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.3 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 12.5 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 1.3 | 41.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 13 | 44.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.7 | 11 | g | | ナトリウム | 2700 | 480 | 2220 | mg | | カリウム | 600 | 210 | 390 | mg | | カルシウム | 330 | 13 | 317 | mg | | マグネシウム | 730 | 14 | 716 | mg | | リン | 130 | 44 | 86 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.07 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.14 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 38 | 430 | -392 | μg | | β-カロテン | 670 | 520 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 630 | 70 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 53 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 3 | 427 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.05 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.6 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 14 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.3 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 1.4 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 9 | -8 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |