ふのり 素干し と和風料理 煮物類 牛飯の具の栄養素を比較
ふのり 素干しと和風料理 煮物類 牛飯の具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 和風料理 煮物類 牛飯の具 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 78.8 | -64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 3.5 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 4.1 | 9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.8 | -8.2 | g | | コレステロール | 24 | 18 | 6 | mg | | 脂質 | 1 | 9.4 | -8.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 4.7 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 4 | -4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 6.6 | 8.5 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 1 | 42.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 6.4 | 51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 400 | 2300 | mg | | カリウム | 600 | 110 | 490 | mg | | カルシウム | 330 | 18 | 312 | mg | | マグネシウム | 730 | 10 | 720 | mg | | リン | 130 | 45 | 85 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.1 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 16 | 654 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | (Tr) | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 16 | 684 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 4 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 5 | 425 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.8 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.1 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 68 | 9 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.2 | 0.74 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1 | 5.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名：牛丼の具 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |