ふのり 素干し と調味料類 （みそ類） 減塩みその栄養素を比較
ふのり 素干しと調味料類 （みそ類） 減塩みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 調味料類 （みそ類） 減塩みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 46 | -31.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 11 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.7 | -5.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 5.9 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.9 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 23.3 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 4.3 | 38.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 25.7 | 32.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 12.7 | 11.4 | 1.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 4200 | -1500 | mg | | カリウム | 600 | 480 | 120 | mg | | カルシウム | 330 | 62 | 268 | mg | | マグネシウム | 730 | 71 | 659 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.29 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.73 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 3 | 667 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 3 | 697 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.3 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 430 | | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.7 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 75 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.27 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 10.7 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |