ふのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの栄養素を比較
ふのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） テンメンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） テンメンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 37.5 | -22.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 8.5 | 5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 35 | -19.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 3.1 | 40 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 38.1 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 8.2 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 2900 | -200 | mg | | カリウム | 600 | 350 | 250 | mg | | カルシウム | 330 | 45 | 285 | mg | | マグネシウム | 730 | 61 | 669 | mg | | リン | 130 | 140 | -10 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.27 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.54 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 58 | -58 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 3 | 667 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | Tr | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 3 | 697 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 14 | 416 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.4 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 20 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.07 | 0.87 | mg | | ビオチン | | 7.7 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 7.3 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名：中華甘みそ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |