ふのり 素干し と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
ふのり 素干しと調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 52.6 | -37.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.6 | -5.6 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 6.3 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 10.8 | -10.2 | g | | コレステロール | 24 | 460 | -436 | mg | | 脂質 | 1 | 13.1 | -12.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.3 | -20.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.4 | -19.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 23 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 20 | 37.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 12.7 | 6.4 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 2300 | 400 | mg | | カリウム | 600 | 47 | 553 | mg | | カルシウム | 330 | 57 | 273 | mg | | マグネシウム | 730 | 6 | 724 | mg | | リン | 130 | 210 | -80 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.8 | 3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.05 | 0.33 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.03 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 38 | 1 | 37 | μg | | β-カロテン | 670 | 1 | 669 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 16 | 18 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 9 | 691 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 270 | -211 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 15 | 415 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.18 | 0.43 | mg | | ナイアシン | 1.7 | (Tr) | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.5 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.12 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 68 | 59 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.38 | -0.44 | mg | | ビオチン | | 25 | -25 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 5.7 | 1.2 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |