ふのり 素干し と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
ふのり 素干しと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 12.7 | 2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.9 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 11 | 2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.5 | -4.9 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 6 | -5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.3 | -42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.5 | -38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 69.2 | -54.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 66.6 | -8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 3.7 | 9 | g | | ナトリウム | 2700 | 65 | 2635 | mg | | カリウム | 600 | 1300 | -700 | mg | | カルシウム | 330 | 410 | -80 | mg | | マグネシウム | 730 | 150 | 580 | mg | | リン | 130 | 160 | -30 | mg | | 鉄 | 4.8 | 20 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.2 | -0.82 | mg | | マンガン | 0.65 | 6.34 | -5.69 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 18 | 20 | μg | | β-カロテン | 670 | 170 | 500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 4 | 30 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 180 | 520 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 15 | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.2 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | | 0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 0 | 68 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | | 0.94 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |