ふのり 素干し と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
ふのり 素干しと香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 57.2 | -42.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 6.9 | -6.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 7.6 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 15.9 | -15.3 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 16 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.1 | -5.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.1 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 14.7 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 12.7 | 45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 5.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 1600 | 1100 | mg | | カリウム | 600 | 190 | 410 | mg | | カルシウム | 330 | 130 | 200 | mg | | マグネシウム | 730 | 110 | 620 | mg | | リン | 130 | 260 | -130 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.62 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 87 | -87 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 32 | 638 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 32 | 668 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 3 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.5 | -4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 430 | 5 | 425 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.32 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.8 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.14 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 16 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.28 | 0.66 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 4.1 | 2.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |