ふのり 素干し と調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの栄養素を比較
ふのり 素干しと調味料類 （ルウ類） ハヤシルウの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 2.2 | 12.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 5.8 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 31.9 | -31.3 | g | | コレステロール | 24 | 20 | 4 | mg | | 脂質 | 1 | 33.2 | -32.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 46.3 | -31.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 2.5 | 40.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 47.5 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 11.3 | 1.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 4200 | -1500 | mg | | カリウム | 600 | 150 | 450 | mg | | カルシウム | 330 | 30 | 300 | mg | | マグネシウム | 730 | 21 | 709 | mg | | リン | 130 | 55 | 75 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.32 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 990 | -320 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 310 | -276 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1100 | -400 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 95 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.5 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.06 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 9 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.29 | 0.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 10.7 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |