ふのり 素干し と調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの栄養素を比較
ふのり 素干しと調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 調味料類 （辛味調味料類） トウバンジャン | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 69.7 | -55 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 2 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 24 | 3 | 21 | mg | | 脂質 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 4.1 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 4.3 | 38.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 7.9 | 49.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 18.1 | -5.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 7000 | -4300 | mg | | カリウム | 600 | 200 | 400 | mg | | カルシウム | 330 | 32 | 298 | mg | | マグネシウム | 730 | 42 | 688 | mg | | リン | 130 | 49 | 81 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.3 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.13 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.28 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 21 | 17 | μg | | β-カロテン | 670 | 1400 | -730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 1400 | -700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 120 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 430 | 12 | 418 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.17 | 0.44 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 1.3 | 3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.2 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 8 | 60 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.24 | 0.7 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 17.8 | -10.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | (100 g： 88 mL、100 mL： 113g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |