ふのり 素干し と調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの栄養素を比較
ふのり 素干しと調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 調味料類 （ウスターソース類） 中濃ソース | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 60.9 | -46.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.5 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 0.8 | 13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | Tr | 0.6 | g | | コレステロール | 24 | | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 26.9 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 26.6 | -26.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 30.1 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 1 | 42.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 30.9 | 26.9 | g | | 有機酸 | | 1.3 | -1.3 | g | | 灰分 | 12.7 | 6.3 | 6.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 2300 | 400 | mg | | カリウム | 600 | 210 | 390 | mg | | カルシウム | 330 | 61 | 269 | mg | | マグネシウム | 730 | 23 | 707 | mg | | リン | 130 | 16 | 114 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.7 | 3.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.23 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 5 | 33 | μg | | β-カロテン | 670 | 85 | 585 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 87 | 613 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 7 | 52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 2 | 428 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.04 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 0.4 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 1 | 67 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.18 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 5.8 | 1.1 | g | | 備考 | 別名： のげのり | (100 g： 86 mL、100 mL： 116 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |