ふのり 素干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
ふのり 素干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 3 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.3 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 25.5 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 25.5 | -24.9 | g | | コレステロール | 24 | 93 | -69 | mg | | 脂質 | 1 | 26.2 | -25.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 35.9 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 34.2 | -34.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 42 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 39.3 | 18.5 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 12.7 | 6 | 6.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 430 | 2270 | mg | | カリウム | 600 | 1800 | -1200 | mg | | カルシウム | 330 | 890 | -560 | mg | | マグネシウム | 730 | 92 | 638 | mg | | リン | 130 | 730 | -600 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.02 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 70 | 630 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 180 | -121 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 8 | 422 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 1.1 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.8 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 6.7 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.13 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 68 | 2 | 66 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 3.59 | -2.65 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.1 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |