ふのり 素干し と小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの栄養素を比較
ふのり 素干しと小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 小麦 ［パン類］ 角形食パン 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 33.6 | -18.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.3 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 9.7 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | コレステロール | 24 | | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 52.1 | -52.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 47.8 | -47.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 47.9 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 4.6 | 38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 50.6 | 7.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.6 | 11.1 | g | | ナトリウム | 2700 | 520 | 2180 | mg | | カリウム | 600 | 93 | 507 | mg | | カルシウム | 330 | 26 | 304 | mg | | マグネシウム | 730 | 20 | 710 | mg | | リン | 130 | 77 | 53 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.5 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.1 | 0.28 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.28 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.05 | 0.56 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.9 | 1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.03 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 30 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.45 | 0.49 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.3 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |