ふのり 素干し とキヌア 玄穀の栄養素を比較
ふのり 素干しとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 12.2 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 9.7 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 13.4 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 60.7 | -60.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 55.4 | -55.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 67.1 | -52 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 6.2 | 36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 69 | -11.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 35 | 2665 | mg | | カリウム | 600 | 580 | 20 | mg | | カルシウム | 330 | 46 | 284 | mg | | マグネシウム | 730 | 180 | 550 | mg | | リン | 130 | 410 | -280 | mg | | 鉄 | 4.8 | 4.3 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.47 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.65 | 2.45 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 11 | 659 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 12 | 688 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 1 | 58 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.6 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | Tr | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.45 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 190 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.95 | -0.01 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |