ふのり 素干し と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
ふのり 素干しと米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 10.3 | 4.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.9 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 13.4 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 17.5 | -16.9 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 19.6 | -18.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 27.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 25.3 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 32.9 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 20.5 | 22.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 48.8 | 9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 7.9 | 4.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 7 | 2693 | mg | | カリウム | 600 | 1500 | -900 | mg | | カルシウム | 330 | 35 | 295 | mg | | マグネシウム | 730 | 850 | -120 | mg | | リン | 130 | 2000 | -1870 | mg | | 鉄 | 4.8 | 7.6 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.9 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.48 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.65 | 15 | -14.35 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 10 | -9.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 3.12 | -2.96 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.21 | 0.4 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 35 | -33.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 38 | -33.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 3.27 | -3.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 180 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 4.43 | -3.49 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |