ふのり 素干し とひえ 精白粒の栄養素を比較
ふのり 素干しとひえ 精白粒の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | ひえ 精白粒 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 12.9 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.4 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 9.4 | 4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3 | -2.4 | g | | コレステロール | 24 | 0 | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 3.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 77.9 | -77.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 70.8 | -70.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 70.2 | -55.1 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 4.3 | 38.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 73.2 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 6 | 2694 | mg | | カリウム | 600 | 240 | 360 | mg | | カルシウム | 330 | 7 | 323 | mg | | マグネシウム | 730 | 58 | 672 | mg | | リン | 130 | 280 | -150 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.15 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.37 | -0.72 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.02 | 0.59 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.4 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.3 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 14 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.5 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | Tr | 6.9 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 歩留り： 55～60 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |