ふのり 素干し と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
ふのり 素干しと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 52.4 | -37.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 22.4 | -22.4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 26.8 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 12.2 | -11.6 | g | | コレステロール | 24 | 71 | -47 | mg | | 脂質 | 1 | 12.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 11.1 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 6.7 | 51.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 95 | 2605 | mg | | カリウム | 600 | 440 | 160 | mg | | カルシウム | 330 | 14 | 316 | mg | | マグネシウム | 730 | 36 | 694 | mg | | リン | 130 | 260 | -130 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.04 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.08 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 26 | -26 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 4 | 666 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 4 | 696 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 4 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 35 | 395 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 17 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 15 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.84 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.2 | 6.7 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |