ふのり 素干し と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
ふのり 素干しと畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 57.6 | -42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 24.9 | -24.9 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 29.6 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | コレステロール | 24 | 480 | -456 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.9 | -2.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 10.3 | 4.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 2.6 | 55.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.5 | 10.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 690 | 2010 | mg | | カリウム | 600 | 280 | 320 | mg | | カルシウム | 330 | 8 | 322 | mg | | マグネシウム | 730 | 24 | 706 | mg | | リン | 130 | 380 | -250 | mg | | 鉄 | 4.8 | 20 | -15.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 8.7 | -6.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.92 | -0.54 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.3 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 81 | -81 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 190 | -190 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 17000 | -16941 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 1 | 429 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.29 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 5.17 | -4.56 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 26 | -21.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.66 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 68 | 310 | -242 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 7.28 | -6.34 | mg | | ビオチン | | 130 | -130 | μg | | ビタミンC | 1 | 10 | -9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.8 | 5.1 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |