ふのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの栄養素を比較
ふのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ レバーソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 47.7 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.8 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 14.7 | -0.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 24.7 | -24.1 | g | | コレステロール | 24 | 86 | -62 | mg | | 脂質 | 1 | 33.5 | -32.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 12.4 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 1.9 | 55.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 12.7 | 2.2 | 10.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 650 | 2050 | mg | | カリウム | 600 | 150 | 450 | mg | | カルシウム | 330 | 16 | 314 | mg | | マグネシウム | 730 | 14 | 716 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.2 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.14 | 0.24 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.16 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 36 | -36 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 60 | -60 | μg | | レチノール | 0 | 2800 | -2800 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 2800 | -2741 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 4 | 426 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.23 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 1.42 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9.8 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 68 | 15 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.36 | -0.42 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 1 | 5 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.7 | 5.2 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |