ふのり 素干し と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
ふのり 素干しと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 23.5 | -8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 26.7 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 39.8 | -39.2 | g | | コレステロール | 24 | 95 | -71 | mg | | 脂質 | 1 | 42 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 7.4 | 7.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 2.6 | 55.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 12.7 | 5.3 | 7.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 1700 | 1000 | mg | | カリウム | 600 | 430 | 170 | mg | | カルシウム | 330 | 27 | 303 | mg | | マグネシウム | 730 | 22 | 708 | mg | | リン | 130 | 250 | -120 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.12 | 0.26 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.1 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 3 | 56 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 11 | 419 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.64 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.39 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 68 | 4 | 64 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.85 | 0.09 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 4.4 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： のげのり | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |