ふのり 素干し と魚類 とびうお 煮干しの栄養素を比較
ふのり 素干しと魚類 とびうお 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 魚類 とびうお 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 12.5 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 68 | -68 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 80 | -66.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.1 | -0.5 | g | | コレステロール | 24 | 280 | -256 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 10.9 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 0.1 | 57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 7.5 | 5.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 610 | 2090 | mg | | カリウム | 600 | 1200 | -600 | mg | | カルシウム | 330 | 1200 | -870 | mg | | マグネシウム | 730 | 170 | 560 | mg | | リン | 130 | 1300 | -1170 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.2 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.2 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.1 | 0.55 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 120 | -120 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 9 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.9 | -3.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 1 | 429 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.32 | 0.29 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 32 | -27.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.24 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 68 | 22 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.62 | 0.32 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.5 | 5.4 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： あご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |