ふのり 素干し と貝類 しじみ 水煮の栄養素を比較
ふのり 素干しと貝類 しじみ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 貝類 しじみ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 76 | -61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.3 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 15.4 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | コレステロール | 24 | 130 | -106 | mg | | 脂質 | 1 | 2.7 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5 | -5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 8.7 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 5.5 | 52.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.8 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 100 | 2600 | mg | | カリウム | 600 | 66 | 534 | mg | | カルシウム | 330 | 250 | 80 | mg | | マグネシウム | 730 | 11 | 719 | mg | | リン | 130 | 200 | -70 | mg | | 鉄 | 4.8 | 15 | -10.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.61 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.65 | 7.3 | -6.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 57 | -57 | μg | | α-カロテン | 38 | 29 | 9 | μg | | β-カロテン | 670 | 220 | 450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 1 | 33 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 230 | 470 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 76 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 5 | 425 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.57 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.5 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 5 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 82 | -82 | μg | | 葉酸 | 68 | 37 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.35 | 0.59 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |