ふのり 素干し と魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの栄養素を比較
ふのり 素干しと魚類 （かれい類） まこがれい 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 魚類 （かれい類） まこがれい 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 66.2 | -51.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.7 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 28.5 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2 | -1.4 | g | | コレステロール | 24 | 110 | -86 | mg | | 脂質 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 6.3 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 0.2 | 57.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.8 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 180 | 2520 | mg | | カリウム | 600 | 490 | 110 | mg | | カルシウム | 330 | 75 | 255 | mg | | マグネシウム | 730 | 39 | 691 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.03 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.06 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 1 | 669 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 2 | 32 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 2 | 698 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 6 | 53 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.2 | -9.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 1 | 429 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.44 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9.7 | -5.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.15 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 68 | 14 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.25 | -0.31 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.5 | 6.4 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 五枚におろしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |