ふのり 素干し と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
ふのり 素干しと魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 54.3 | -39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.3 | -21.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 24.2 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | コレステロール | 24 | 89 | -65 | mg | | 脂質 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 4.4 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 0.1 | 57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 14 | -1.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 5200 | -2500 | mg | | カリウム | 600 | 140 | 460 | mg | | カルシウム | 330 | 150 | 180 | mg | | マグネシウム | 730 | 39 | 691 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.6 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.24 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.09 | 0.56 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 52 | -52 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 4 | 55 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.31 | 0.3 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 4.1 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 11 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 68 | 23 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.48 | 0.46 | mg | | ビオチン | | 22 | -22 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 13.1 | -6.2 | g | | 備考 | 別名： のげのり | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |