ふのり 素干し と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
ふのり 素干しと海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 31.8 | -17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 25.9 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | コレステロール | 24 | 230 | -206 | mg | | 脂質 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 31 | -15.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 30.1 | 27.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 10 | 2.7 | g | | ナトリウム | 2700 | 1900 | 800 | mg | | カリウム | 600 | 350 | 250 | mg | | カルシウム | 330 | 1800 | -1470 | mg | | マグネシウム | 730 | 110 | 620 | mg | | リン | 130 | 440 | -310 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.9 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.56 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.65 | 1.24 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | (Tr) | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 6.3 | -5.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.11 | 0.5 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 5 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 9.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 68 | 35 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.65 | 0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 4.8 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |