ふのり 素干し と小麦 ［パン類］ 乾パンの栄養素を比較
ふのり 素干しと小麦 ［パン類］ 乾パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 5.5 | 9.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 9.5 | 4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4 | -3.4 | g | | コレステロール | 24 | (Tr) | 24 | mg | | 脂質 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 82.2 | -82.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 74.9 | -74.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 76.8 | -61.7 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 3.1 | 40 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 78.8 | -21 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.8 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 490 | 2210 | mg | | カリウム | 600 | 160 | 440 | mg | | カルシウム | 330 | 30 | 300 | mg | | マグネシウム | 730 | 27 | 703 | mg | | リン | 130 | 95 | 35 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.2 | 3.6 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.6 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.18 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.82 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 0 | 59 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | (Tr) | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.06 | 0.55 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 0.9 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 2.8 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.06 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 68 | 20 | 48 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.41 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 1.2 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |