ふのり 素干し と貝類 さざえ 生の栄養素を比較
ふのり 素干しと貝類 さざえ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 貝類 さざえ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 78 | -63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 14.2 | -14.2 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 19.4 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 24 | 140 | -116 | mg | | 脂質 | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 6.3 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 0.8 | 57 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.4 | 11.3 | g | | ナトリウム | 2700 | 240 | 2460 | mg | | カリウム | 600 | 250 | 350 | mg | | カルシウム | 330 | 22 | 308 | mg | | マグネシウム | 730 | 54 | 676 | mg | | リン | 130 | 140 | -10 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.2 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.39 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.02 | 0.63 | mg | | ヨウ素 | | 97 | -97 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 38 | 44 | -6 | μg | | β-カロテン | 670 | 340 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 11 | 23 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 360 | 340 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 31 | 28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 3 | 427 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.09 | 0.52 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.7 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 4.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 68 | 16 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.24 | 0.7 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 廃棄部位： 貝殻及び内臓 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |