ふのり 素干し と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
ふのり 素干しと貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 78.7 | -64 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 7.3 | -7.3 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 9.9 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | コレステロール | 24 | 60 | -36 | mg | | 脂質 | 1 | 3.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 10.1 | 5 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 7.1 | 50.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.7 | 11 | g | | ナトリウム | 2700 | 350 | 2350 | mg | | カリウム | 600 | 180 | 420 | mg | | カルシウム | 330 | 59 | 271 | mg | | マグネシウム | 730 | 42 | 688 | mg | | リン | 130 | 140 | -10 | mg | | 鉄 | 4.8 | 2.9 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 18 | -16.2 | mg | | 銅 | 0.38 | 1.44 | -1.06 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.37 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 71 | -71 | μg | | セレン | | 62 | -62 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 38 | 1 | 37 | μg | | β-カロテン | 670 | 10 | 660 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 11 | 689 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 43 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.9 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | Tr | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 1.6 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 3.3 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 68 | 31 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.41 | 0.53 | mg | | ビオチン | | 7.4 | -7.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.9 | 6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |