ふのり 素干し と魚類 （さば類） まさば 焼きの栄養素を比較
ふのり 素干しと魚類 （さば類） まさば 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 魚類 （さば類） まさば 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 54.1 | -39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.4 | -21.4 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 25.2 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 17.1 | -16.5 | g | | コレステロール | 24 | 79 | -55 | mg | | 脂質 | 1 | 22.4 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 6.1 | 9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 0.4 | 57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.3 | 11.4 | g | | ナトリウム | 2700 | 120 | 2580 | mg | | カリウム | 600 | 370 | 230 | mg | | カルシウム | 330 | 10 | 320 | mg | | マグネシウム | 730 | 34 | 696 | mg | | リン | 130 | 280 | -150 | mg | | 鉄 | 4.8 | 1.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.4 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.16 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.01 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 34 | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | 4 | 426 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.3 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.37 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 13 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 18 | -13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.54 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 68 | 13 | 55 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.79 | 0.15 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.3 | 6.6 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |