ふのり 素干し と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
ふのり 素干しと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 18.5 | -3.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 44.3 | -30.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5 | -4.4 | g | | コレステロール | 24 | 110 | -86 | mg | | 脂質 | 1 | 7 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 27 | -11.9 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 25 | 32.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 5.2 | 7.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 1100 | 1600 | mg | | カリウム | 600 | 420 | 180 | mg | | カルシウム | 330 | 800 | -470 | mg | | マグネシウム | 730 | 73 | 657 | mg | | リン | 130 | 660 | -530 | mg | | 鉄 | 4.8 | 3.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.32 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.36 | 0.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 38 | | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 13 | 46 | μg | | ビタミンD | 0 | 25 | -25 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.1 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 430 | 0 | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.24 | 0.37 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 16 | -11.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.38 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 68 | 23 | 45 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 1.77 | -0.83 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 2.8 | 4.1 | g | | 備考 | 別名： のげのり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |