ふのり 素干し と魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの栄養素を比較
ふのり 素干しと魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ふのり 素干し | 魚類 （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.7 | 65.3 | -50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21.5 | -21.5 | g | | たんぱく質 | 13.8 | 25.9 | -12.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.1 | -4.5 | g | | コレステロール | 24 | 94 | -70 | mg | | 脂質 | 1 | 6.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.1 | 6.3 | 8.8 | g | | 食物繊維総量 | 43.1 | 0 | 43.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 57.8 | 0.1 | 57.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.7 | 1.8 | 10.9 | g | | ナトリウム | 2700 | 180 | 2520 | mg | | カリウム | 600 | 470 | 130 | mg | | カルシウム | 330 | 100 | 230 | mg | | マグネシウム | 730 | 44 | 686 | mg | | リン | 130 | 320 | -190 | mg | | 鉄 | 4.8 | 0.8 | 4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.38 | 0.08 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.65 | 0.01 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | 27 | -27 | μg | | セレン | | 78 | -78 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 38 | 0 | 38 | μg | | β-カロテン | 670 | 0 | 670 | μg | | β-クリプトキサンチン | 34 | 0 | 34 | μg | | β-カロテン当量 | 700 | 0 | 700 | μg | | レチノール活性当量 | 59 | 8 | 51 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 0.7 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 430 | Tr | 430 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.61 | 0.15 | 0.46 | mg | | ナイアシン | 1.7 | 6.8 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 4.6 | 12 | -7.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.27 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | 葉酸 | 68 | 5 | 63 | μg | | パントテン酸 | 0.94 | 0.47 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.4 | 6.5 | g | | 備考 | 別名： のげのり | 別名： あじ
内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |