ひとえぐさ つくだ煮 とまつも 素干しの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 12.6 | 43.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | | 11.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 27.9 | -13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 1 | 1 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 4.9 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 14.3 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 28.5 | -24.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 40.8 | -19.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 13.8 | -7.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 1300 | 1000 | mg | | カリウム | 160 | 3800 | -3640 | mg | | カルシウム | 28 | 920 | -892 | mg | | マグネシウム | 94 | 700 | -606 | mg | | リン | 63 | 530 | -467 | mg | | 鉄 | 3.6 | 11 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | マンガン | | 1.25 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 30000 | -29740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 30000 | -29730 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 2500 | -2477 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 12 | 1100 | -1088 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.61 | -1.35 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 5 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 14 | -12.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 720 | -697 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.24 | -1.05 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |