ひとえぐさ つくだ煮 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 9.2 | 47.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 6.2 | 5 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 7.7 | 6.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 31.9 | -11.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 34.8 | -30.7 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 64.7 | -43.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 16.5 | -9.8 | g | | ナトリウム | 2300 | 3000 | -700 | mg | | カリウム | 160 | 3200 | -3040 | mg | | カルシウム | 28 | 560 | -532 | mg | | マグネシウム | 94 | 670 | -576 | mg | | リン | 63 | 230 | -167 | mg | | 鉄 | 3.6 | 5.1 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 2700 | -2440 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 2700 | -2430 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 230 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 270 | -258 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.6 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 4 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 310 | -287 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.28 | -0.09 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 7.6 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |