ひとえぐさ つくだ煮 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 9.5 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 5.1 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 5.8 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.1 | 23.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 0.1 | 22.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 9.7 | 11 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 32.1 | -28 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 64.3 | -43.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 灰分 | 6.7 | 19.1 | -12.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 2600 | -300 | mg | | カリウム | 160 | 6100 | -5940 | mg | | カルシウム | 28 | 780 | -752 | mg | | マグネシウム | 94 | 530 | -436 | mg | | リン | 63 | 180 | -117 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 1600 | -1340 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 1600 | -1330 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 130 | -107 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 110 | -98 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.3 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 240 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 6.6 | -0.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |