ひとえぐさ つくだ煮 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 10.4 | 46.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 8.8 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 11 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.7 | -0.2 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 33.3 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 24.9 | -20.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 55.7 | -34.6 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 21.9 | -15.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 2400 | -100 | mg | | カリウム | 160 | 7300 | -7140 | mg | | カルシウム | 28 | 650 | -622 | mg | | マグネシウム | 94 | 490 | -396 | mg | | リン | 63 | 340 | -277 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.5 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 1400 | -1140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 1400 | -1130 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 120 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 110 | -98 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 3.6 | -2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 23 | 190 | -167 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.27 | -0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 6.1 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |