ひとえぐさ つくだ煮 とまいたけ 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 9.3 | 47.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 12.8 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 21.9 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.4 | -1.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 3.6 | 20.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 3.4 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 29.5 | -8.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 40.9 | -36.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 59.9 | -38.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 3 | 2297 | mg | | カリウム | 160 | 2500 | -2340 | mg | | カルシウム | 28 | 2 | 26 | mg | | マグネシウム | 94 | 100 | -6 | mg | | リン | 63 | 700 | -637 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.6 | 1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 6.9 | -6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.78 | -1.63 | mg | | マンガン | | 0.47 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 0 | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 1.92 | -1.66 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 64 | -63.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 69 | -67.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 220 | -197 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 3.67 | -3.48 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |