ひとえぐさ つくだ煮 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 85.3 | -28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 4 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 5.7 | 8.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 2.4 | 21.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 2.4 | 20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 8.4 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 7 | 14.1 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.7 | 1.3 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 8 | 2292 | mg | | カリウム | 160 | 500 | -340 | mg | | カルシウム | 28 | 54 | -26 | mg | | マグネシウム | 94 | 32 | 62 | mg | | リン | 63 | 120 | -57 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 990 | -730 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 1000 | -730 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 83 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 220 | -208 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 160 | -137 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.31 | -1.12 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | Tr | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 茎葉を除いたもの
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |