ひとえぐさ つくだ煮 と（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と（にんじん類） にんじん 根 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | （にんじん類） にんじん 根 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 89.1 | -32.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 0.5 | 10.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 0.7 | 13.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 5.9 | 17.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 5.8 | 17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 6.8 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 2.8 | 1.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 9.3 | 11.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 0.8 | 5.9 | g | | ナトリウム | 2300 | 28 | 2272 | mg | | カリウム | 160 | 300 | -140 | mg | | カルシウム | 28 | 28 | 0 | mg | | マグネシウム | 94 | 10 | 84 | mg | | リン | 63 | 26 | 37 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 3300 | -3267 | μg | | β-カロテン | 260 | 6900 | -6640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 8600 | -8330 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 720 | -697 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 17 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.06 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 21 | 2 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.37 | -0.18 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 6 | -6 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 廃棄部位： 根端及び葉柄基部
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |