ひとえぐさ つくだ煮 とみずな 葉 生の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮とみずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | みずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 91.4 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 1.9 | 9.3 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 2.2 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | | 22.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 2.1 | 18.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 3 | 1.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 4.8 | 16.3 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 1.3 | 5.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 36 | 2264 | mg | | カリウム | 160 | 480 | -320 | mg | | カルシウム | 28 | 210 | -182 | mg | | マグネシウム | 94 | 31 | 63 | mg | | リン | 63 | 64 | -1 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.1 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.07 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 20 | -20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 1300 | -1040 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 1300 | -1030 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 110 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 120 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.15 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.7 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 140 | -117 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 55 | -55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 別名： きょうな、せんすじきょうな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |