ひとえぐさ つくだ煮 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 1.7 | 54.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 23.6 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 25 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 50.5 | -50 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 49.6 | -48.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 10.8 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 10.1 | 12.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 10.1 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 11.4 | -7.3 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 21.3 | -0.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.7 | 2.4 | 4.3 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 160 | 760 | -600 | mg | | カルシウム | 28 | 50 | -22 | mg | | マグネシウム | 94 | 200 | -106 | mg | | リン | 63 | 390 | -327 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.69 | -0.54 | mg | | マンガン | | 2.15 | -2.15 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 5 | 255 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 6 | 264 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 10 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | Tr | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.24 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.13 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 23 | -22.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 28 | -26.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 58 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.2 | -2.01 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |