ひとえぐさ つくだ煮 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 6 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 24 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 25.2 | -10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 46.4 | -45.9 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 47 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 10.7 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 10 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 12.4 | 8.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 8.5 | -4.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 19.4 | 1.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | 灰分 | 6.7 | 2.3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 2300 | 2 | 2298 | mg | | カリウム | 160 | 740 | -580 | mg | | カルシウム | 28 | 49 | -21 | mg | | マグネシウム | 94 | 170 | -76 | mg | | リン | 63 | 380 | -317 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 6 | 254 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 8 | 262 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 11 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.1 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 76 | -53 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.56 | -2.37 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |