ひとえぐさ つくだ煮 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 5.9 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 34.9 | -23.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 37 | -22.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 20.9 | -20.4 | g | | コレステロール | 1 | (Tr) | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 22.8 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 8.7 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 8.2 | 14.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 14.7 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 16.9 | -12.8 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 29.3 | -8.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 灰分 | 6.7 | 5 | 1.7 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 28 | 160 | -132 | mg | | マグネシウム | 94 | 240 | -146 | mg | | リン | 63 | 690 | -627 | mg | | 鉄 | 3.6 | 7.9 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.32 | -1.17 | mg | | マンガン | | 2.76 | -2.76 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 450 | -450 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 4 | 29 | μg | | β-カロテン | 260 | 50 | 210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 53 | 217 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 4 | 19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 12 | 57 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.29 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.51 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 250 | -227 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.91 | -0.72 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |