ひとえぐさ つくだ煮 と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 12.7 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 31.5 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 33.9 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 16.5 | -16 | g | | コレステロール | 1 | Tr | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | 18.8 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 7.7 | 16.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 7.3 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 11.3 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 20.6 | -16.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 28.9 | -7.8 | g | | 有機酸 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 4.6 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 1 | 2299 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 94 | 200 | -106 | mg | | リン | 63 | 620 | -557 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.8 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.96 | -0.81 | mg | | マンガン | | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 1 | 32 | μg | | β-カロテン | 260 | 24 | 236 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 26 | 244 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 2 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 10 | -10 | mg | | ビタミンK | 12 | 36 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.73 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.23 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 350 | -327 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.98 | -0.79 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0 | 5.8 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |