ひとえぐさ つくだ煮 と（砂糖類） 黒砂糖の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と（砂糖類） 黒砂糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | （砂糖類） 黒砂糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 4.4 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 0.7 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 1.7 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 1 | 0 | 1 | mg | | 脂質 | 1.3 | Tr | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 93.2 | -69.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 88.9 | -66 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 91.3 | -70.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 90.3 | -69.2 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | g | | ナトリウム | 2300 | 27 | 2273 | mg | | カリウム | 160 | 1100 | -940 | mg | | カルシウム | 28 | 240 | -212 | mg | | マグネシウム | 94 | 31 | 63 | mg | | リン | 63 | 31 | 32 | mg | | 鉄 | 3.6 | 4.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.24 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.93 | -0.93 | mg | | ヨウ素 | | 15 | -15 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 13 | 247 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 13 | 257 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.07 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.72 | -0.69 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 10 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.39 | -1.2 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.1 | 5.7 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 別名： 黒糖 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |