ひとえぐさ つくだ煮 と和生菓子・和半生菓子類 カステラの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と和生菓子・和半生菓子類 カステラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 和生菓子・和半生菓子類 カステラ | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 25.6 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 6.5 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 7.1 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 4.3 | -3.8 | g | | コレステロール | 1 | 160 | -159 | mg | | 脂質 | 1.3 | 5 | -3.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 65.7 | -41.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 61.8 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 62.6 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 61.8 | -40.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 0.5 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2300 | 71 | 2229 | mg | | カリウム | 160 | 86 | 74 | mg | | カルシウム | 28 | 27 | 1 | mg | | マグネシウム | 94 | 7 | 87 | mg | | リン | 63 | 85 | -22 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.7 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.03 | 0.12 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 90 | -90 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 1 | 259 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 7 | 263 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 91 | -68 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.3 | -2.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 6 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 1.9 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 23 | 22 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.2 | 5.6 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 試料： 長崎カステラ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |