ひとえぐさ つくだ煮 と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 魚類 （ししゃも類） ししゃも 生干し 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 67.6 | -11.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 17.4 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 21 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 7.1 | -6.6 | g | | コレステロール | 1 | 230 | -229 | mg | | 脂質 | 1.3 | 8.1 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.2 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 0.2 | 22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 4.9 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 3.1 | 3.6 | g | | ナトリウム | 2300 | 490 | 1810 | mg | | カリウム | 160 | 380 | -220 | mg | | カルシウム | 28 | 330 | -302 | mg | | マグネシウム | 94 | 48 | 46 | mg | | リン | 63 | 430 | -367 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.6 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | 74 | -74 | μg | | セレン | | 35 | -35 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 33 | 0 | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | 6 | 254 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 6 | 264 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | 100 | -77 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 1 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.25 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 5.5 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | 葉酸 | 23 | 37 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.95 | -1.76 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 1.2 | 4.6 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | 試料： ひと塩品
廃棄部位： 頭部及び尾 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |