ひとえぐさ つくだ煮 と魚類 （かつお類） 加工品 なまりの栄養素を比較
ひとえぐさ つくだ煮と魚類 （かつお類） 加工品 なまりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | ひとえぐさ つくだ煮 | 魚類 （かつお類） 加工品 なまり | 差 | 単位 | | 水分 | 56.5 | 66.9 | -10.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2 | 24.3 | -13.1 | g | | たんぱく質 | 14.4 | 29.8 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.4 | 0.1 | g | | コレステロール | 1 | 80 | -79 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.8 | 0.4 | 23.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 22.9 | 0.4 | 22.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.7 | 6.2 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0 | 4.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 0.4 | 20.7 | g | | 有機酸 | 0.3 | | 0.3 | g | | 灰分 | 6.7 | 2.2 | 4.5 | g | | ナトリウム | 2300 | 110 | 2190 | mg | | カリウム | 160 | 300 | -140 | mg | | カルシウム | 28 | 11 | 17 | mg | | マグネシウム | 94 | 32 | 62 | mg | | リン | 63 | 300 | -237 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.7 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.17 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 33 | | 33 | μg | | β-カロテン | 260 | | 260 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 270 | 0 | 270 | μg | | レチノール活性当量 | 23 | (Tr) | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 12 | 0 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.18 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 21 | -21 | μg | | 葉酸 | 23 | 16 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.8 | 0.3 | 5.5 | g | | 備考 | 別名： のりのつくだ煮 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |